Weinabend mit Foradori
30.April um 19Uhr
Myrtha von Azienda Foradori kommt zu uns! Hazienda Forqadori war das Weingut welches den Biodynamischen Weinanbau in die Zukunft katapultiert hat. Aus den sonst unbeliebten Bio-Weinen wurden richtig gefragte Topweine! Unvergeßlich die ersten Jahrgänge des Granato! Bis heute ein Monument!
Myrtha kommt hoffentlich mit ein paar Keller Raritäten zu uns, inspizieren lässt Sie sich noch von unserem Menü.
Menü
Fingerfood
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Amuse
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Marinierter Wolfsbarsch
Mit weiße Spargel & Frisée, dazu Sud von Krustentieren und frischen Kräutern
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Carnaroli Risotto
Mit Parmesanfond und Bornepfeffer, dazu Reduktion roter Früchte
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Gebratener Rücken vom Kalb
Auf Puntarelle Salat dazu Kalbsjus aromatisiert mit Rosinen, Pinienkernen & Kaffeeöl
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Pistazieneis
Mit leichter Quarkcreme, Kokosbaiser und Olivenöl
Menü inklusive begleitender Weine, Wasser und Espresso
139,-
